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박선희황태어글탕
박선희황태어글탕
한식 | 어패류 | 황태
HISTORY
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박선희황태어글탕 - 황태어글탕이 특색이 있는 황태요리 전문점.
황태를 통째로 저온숙성한 후 황기, 녹각, 양파, 다시마 등을 넣고 24시간 고아 낸 뽀얀 국물에 두부를 넣고 새우젓으로 간을 해서 먹는 옛날 방식의 황태 보양식인 어글탕을 맛볼 수 있다. 담백하면서도 시원하고 황태 특유의 구수한 감칠맛이 일품이며, 굴이나 전복을 추가한 어글탕도 선보이고 있어 보양이나 해장용으로 주로 찾는다.
[ 국무조정실, 공정거래위원회 맞은편 ]
황태를 통째로 저온숙성한 후 황기, 녹각, 양파, 다시마 등을 넣고 24시간 고아 낸 뽀얀 국물에 두부를 넣고 새우젓으로 간을 해서 먹는 옛날 방식의 황태 보양식인 어글탕을 맛볼 수 있다. 담백하면서도 시원하고 황태 특유의 구수한 감칠맛이 일품이며, 굴이나 전복을 추가한 어글탕도 선보이고 있어 보양이나 해장용으로 주로 찾는다.
[ 국무조정실, 공정거래위원회 맞은편 ]
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- 황태어글탕 (1만원), 황태굴어글탕 (1만2천원), 황태전복어글탕 (1만4천원)
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