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우나기강
우나기강
일식 | 일식장어
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우나기강 - 나고야식 장어덮밥인 히쯔마부시가 맛있는 곳.
3가지 방법으로 먹는 나고야의 명물 장어덮밥인 히쯔마부시를 맛볼 수 있다. 히쓰라고 불리는 밥그릇에 담긴 덮밥을 나무주걱으로 4등분 한 후 첫 번째는 장어와 밥만으로 먹은 다음, 두 번째는 김, 와사비, 파 등을 넣고 비벼서 먹고, 세 번째는 녹차, 육수 등의 국물을 부어서 말아 먹으며, 네 번째는 지금까지 먹어본 방법 중 가장 맛있는 방법으로 먹는다고 한다. 일반 장어덮밥인 우나쥬는 장어의 양이 조금 더 많다.
[ 판교 세종연구소 삼거리, 세종연구소 맞은편 ]
3가지 방법으로 먹는 나고야의 명물 장어덮밥인 히쯔마부시를 맛볼 수 있다. 히쓰라고 불리는 밥그릇에 담긴 덮밥을 나무주걱으로 4등분 한 후 첫 번째는 장어와 밥만으로 먹은 다음, 두 번째는 김, 와사비, 파 등을 넣고 비벼서 먹고, 세 번째는 녹차, 육수 등의 국물을 부어서 말아 먹으며, 네 번째는 지금까지 먹어본 방법 중 가장 맛있는 방법으로 먹는다고 한다. 일반 장어덮밥인 우나쥬는 장어의 양이 조금 더 많다.
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- 히쯔마부시 (2만1천원~4만8천원), 오마카세 (15만원)
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