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정든식당
정든식당
한식 | 면류 | 칼국수
HISTORY
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정든식당 - 속초 현지인들에게 인기인 장칼국숫집.
속초 현지인들 사이에 장칼국수가 유명한 집으로, 멸치 국물 베이스에 고추장과 강원도 전통 장인 토장을 풀고 감자와 함께 끓여 낸 칼국수다. 가정집을 개조한 식당에서 할머니가 직접 반죽하고 홍두깨로 밀고 썰어낸 칼국수 면이 기계 우동 면처럼 두툼하면서도 정교하다. 잘게 썬 청양고추를 풀고 무생채를 곁들여 먹는 맛이 좋다.
[ 속초 시외버스터미널 인근 ]
속초 현지인들 사이에 장칼국수가 유명한 집으로, 멸치 국물 베이스에 고추장과 강원도 전통 장인 토장을 풀고 감자와 함께 끓여 낸 칼국수다. 가정집을 개조한 식당에서 할머니가 직접 반죽하고 홍두깨로 밀고 썰어낸 칼국수 면이 기계 우동 면처럼 두툼하면서도 정교하다. 잘게 썬 청양고추를 풀고 무생채를 곁들여 먹는 맛이 좋다.
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- 장칼국수, 손칼국수 (각 7천원), 잔치국수 (5천원)
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