뒤로가기

정돈

일식 | 돈가스

오감평점[5.0점]

인쇄하기

주소: 서울 종로구 명륜4가 107

도로명
서울 종로구 대학로9길 12

전화번호: 02-987-0924

찾아가는 길: 4호선 혜화역 3번 출구, 서울대병원 우측 골목

영업시간: 11:30~14:00/17:00~22:00

휴무일: 명절 휴무

주차장: 주차불가

예산: 1~2만원 대

홈페이지: 바로가기

찜하기 오류신고

# 정돈 # 대학로 혜화역 일본식 # 프리미엄 # 돈카츠 최고봉

HISTORY

Foodie Premium으로 광고 없이 세부 정보를 이용하세요.

정돈 - 국내 프리미엄 돈카츠의 최고봉.

일본식 돈카츠의 정석과도 같은 곳으로, 국내 프리미엄 돈카츠를 논함에 있어 빠질 수 없는 집이다. 혜화동 본점은 오사카의 만제, 신사동 분점은 도쿄의 나리쿠라 스타일을 표방하고 벤치마킹한 것이 특징이다. 튀김의 수준은 다소 평이하고 아쉽지만, 400시간을 저온 숙성한 원육의 질과 숙성의 차이가 만들어 낸 극강의 부드러움, 핑크핑크한 익힘의 절묘한 경계를 엿볼 수 있는 완성도는 흔히 볼 수 없는 수준이다. 마치 레몬 소금에 찍어 먹는 스테이크를 연상케 하는 비주얼의 돈카츠다. 카레는 평범하다.

[ 4호선 혜화역 3번 출구, 서울대병원 우측 골목 ]