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파씨오네
파씨오네Passionne
Passionne
양식 | 프랑스식
HISTORY
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파씨오네 (Passionne) - 채소 요리가 특별한 프렌치 레스토랑.
국내 부티크 레스토랑의 시초로 불리는 라미띠에(L'amitie)를 시작으로 프랑스 파리에 위치한 미슐랭 3스타 레스토랑인 라르페쥬(L’Arpege)와 라스트렁스(L’Astrance)에서 1년간 경험을 쌓고 돌아온 이방원 셰프가 운영하는 프렌치 레스토랑이다. 제철 식재료를 활용해 코스를 구성하며, 점심과 저녁 각각 한 가지 코스만 한다. 국내 채소 요리의 대가로 불릴 만큼 다양한 조리법을 활용해 선보이는 채소 요리가 특히 강점이다.
[ CGV 청담씨네시티 오른쪽 골목으로 약 250미터 직진 후 왼쪽 골목 ]
국내 부티크 레스토랑의 시초로 불리는 라미띠에(L'amitie)를 시작으로 프랑스 파리에 위치한 미슐랭 3스타 레스토랑인 라르페쥬(L’Arpege)와 라스트렁스(L’Astrance)에서 1년간 경험을 쌓고 돌아온 이방원 셰프가 운영하는 프렌치 레스토랑이다. 제철 식재료를 활용해 코스를 구성하며, 점심과 저녁 각각 한 가지 코스만 한다. 국내 채소 요리의 대가로 불릴 만큼 다양한 조리법을 활용해 선보이는 채소 요리가 특히 강점이다.
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