이자카야 카덴의 세컨드 브랜드로, 제대로 된 정통 일본식 우동을 선보이고 있다. 족타로 반죽해 적당히 폭신하면서도 탄력이 강한 면발이 특징이며, 우동의 종류가 많고 기본적인 솜씨가 좋아 홍대 인근에서는 경쟁자가 없을 정도다. 네 가지의 튀김이 함께 제공되는 덴뿌라 우동과 쫄깃한 면 맛을 제대로 느낄 수 있는 베이직한 가케 우동이 대표 메뉴이며, 처음 방문한다면 새우튀김우동, 냉우동, 카레우동이 조금씩 나오는 삼미우동도 추천할 만하다. 면은 3번까지 무료로 리필이 된다.