교다이야兄弟家

兄弟家

일식 | 우동

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주소: 서울 마포구 합정동 370-8

도로명
서울 마포구 성지길 39

전화번호: 02-2654-2645

찾아가는 길: 2, 6호선 합정역 7번 출구에서 238m

영업시간: 11:00~15:00/17:00~20:30

휴무일: 매주 월요일· 명절 휴무

주차장: 주차불가 (인근 공영주차장 이용)

예산: 1만원 내외

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# 교다이야 # 합정동 합정역 사누키 # 우동 # 관서식 수타 이계한

HISTORY

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교다이야 (兄弟家) - 사누키 우동이 유명한 곳.

관서식 수타 우동으로 유명한 분당 야마다야에서 8년간 수련한 이계한 셰프 형제가 만드는 사누키 우동을 맛볼 수 있다. 밀가루와 소금, 물만을 사용해 족타로 반죽한 면발에 다시마, 멸치, 가쓰오부시를 사누키 전통 방식으로 우려낸 국물이 특징이며, 주문과 동시에 숙성한 반죽을 잘라 면을 만든다. 사리는 무제한 리필이 된다.

[ 2, 6호선 합정역 7번 출구에서 238m ]

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