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foodie

가타쯔무리

가타쯔무리蝸牛

蝸牛
일식 | 우동
오감평점 [ - ]
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주소

서울 서대문구 남가좌동 8-25

도로명
서울 서대문구 명지대길 72
전화번호
전화 없음
찾아가는 길
명지대 인근, 충암중학교 정문에서 좌측 명지대 방향 골목 안
영업시간
11:00~14:30/주말 11:3~14:00/17:00~20:00
휴무일
비정기적 휴무
추천메뉴
스다치우동· 유자우동
주차장
주차불가
예산
1만원 내외
홈페이지
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HISTORY

사이드이미지1
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가타쯔무리 (蝸牛) - 사누키 우동의 신흥 강자.

일본인 셰프와 한국인 아내가 운영하는 가가와현식 사누키 우동 전문점으로, 꾸미지 않은 소박한 분위기의 작고 아담한 규모에 평일은 점심만 영업을 한다. 직접 족타로 반죽하고 숙성해 식감을 중요시하는 사누키 특유의 쫀득한 면발과 시원한 국물 맛이 일품이며, 면의 온도와 육수의 온도를 선택해 골라 먹을 수 있다. 면발의 쫀득함을 느끼려면 따뜻한 우동보다는 면과 국물이 모두 차가운 히야히야 우동을 추천하며, 계절 한정 메뉴인 스다치(영귤) 우동과 유자 우동이 특색이 있다. 결제는 현금만 된다.

[ 명지대 인근, 충암중학교 정문에서 좌측 명지대 방향 골목 안 ]

CRITIQUE

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