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동봉숯불구이
동봉숯불구이
한식 | 육류 | 막창
HISTORY
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동봉숯불구이 - 막창과 막구이가 유명한 곳.
1987년 범어시장에서 개업한 30여 년 전통의 막창 전문점으로, 소막창과 막구이가 유명하다. 막창은 소의 4개 위(양, 천엽, 절창, 홍창) 중 마지막 위 부위인 홍창을 일컫는데, 철판에서 초벌구이한 후 석쇠에 올려 숯불에 구워 먹는다. 막구이는 마블링이 선명한 토시살을 깍두기처럼 네모나게 썬 것으로, 어느 날 준비한 막창이 다 떨어져 급하게 토시살을 막 썰어서 구워냈는데 손님들이 좋아하고 그 후에도 찾는 사람들이 많아 정식 메뉴가 되었다고 한다.
[ 범어역 2번 출구에서 직진하다 범어천 네거리에서 좌회전 후 직진하면 새마을금고 우측 ]
1987년 범어시장에서 개업한 30여 년 전통의 막창 전문점으로, 소막창과 막구이가 유명하다. 막창은 소의 4개 위(양, 천엽, 절창, 홍창) 중 마지막 위 부위인 홍창을 일컫는데, 철판에서 초벌구이한 후 석쇠에 올려 숯불에 구워 먹는다. 막구이는 마블링이 선명한 토시살을 깍두기처럼 네모나게 썬 것으로, 어느 날 준비한 막창이 다 떨어져 급하게 토시살을 막 썰어서 구워냈는데 손님들이 좋아하고 그 후에도 찾는 사람들이 많아 정식 메뉴가 되었다고 한다.
[ 범어역 2번 출구에서 직진하다 범어천 네거리에서 좌회전 후 직진하면 새마을금고 우측 ]
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