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시장원조호떡

시장원조호떡

한식 | 기타
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주소

충남 서산시 동문동 900-3

도로명
충남 서산시 시장1로 4-13
전화번호
041-665-0072
찾아가는 길
서산 동부시장 내
추천메뉴
호떡
주차장
유료주차장 이용
예산
1만원 내외

HISTORY

사이드이미지1
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시장원조호떡 - 기름 없이 구워내는 가마솥 호떡이 유명한 곳.

1972년 개업한 50여 년 전통의 명물 호떡집으로, 찹쌀이 아닌 밀가루만 사용한 반죽을 무쇠 가마솥에 기름 없이 굽다가 솥뚜껑을 덮고 살짝 뜸까지 들이는 방식이 특이하다. 볶은 보리를 밀가루와 함께 섞어 하루를 숙성한 후 채로 걸러 돼지감자를 우려낸 뜨거운 물로 1차, 차가운 맹물로 2차 반죽해 구수한 맛과 찰기를 잡았다고 한다. 가격까지 저렴하다.

[ 서산 동부시장 내 ]

CRITIQUE

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