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야삼정식당
야삼정식당
한식 | 어패류 | 장치(미역치)
HISTORY
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야삼정식당 - 장치찜과 문어회국수가 별미인 집.
속초에서 장치찜을 잘하는 집이다. 수심 300m 심해에 서식하는 장치는 농어목 등가시치과의 물고기로 정확하게는 벌레문치라고 한다. 2~3일 정도 말려서 찜으로 즐긴다. 적당한 기름기와 폭신한 살이 특징이며, 장어와 명태 중간 정도의 맛이다. 무를 넣고 간장과 고춧가루로 조림한 찜과 꾸덕한 장치를 그대로 백숙 상태로 쪄내는 두 종류 중에서 선택할 수 있다. 가자미식해와 문어회국수도 별미다.
[ 속초시청 바로 옆, 속초해양경찰서 함정전용부두 방향 ]
속초에서 장치찜을 잘하는 집이다. 수심 300m 심해에 서식하는 장치는 농어목 등가시치과의 물고기로 정확하게는 벌레문치라고 한다. 2~3일 정도 말려서 찜으로 즐긴다. 적당한 기름기와 폭신한 살이 특징이며, 장어와 명태 중간 정도의 맛이다. 무를 넣고 간장과 고춧가루로 조림한 찜과 꾸덕한 장치를 그대로 백숙 상태로 쪄내는 두 종류 중에서 선택할 수 있다. 가자미식해와 문어회국수도 별미다.
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- 장치찜 (소 7만원, 중 9만원, 대 11만원 ), 장치조림, 장치매운탕 (각 소 3만5천원, 중 4만5천원, 대 5만5천원), 곰치국 (1인 2만5천원), 대구탕 (1인 2만2천원)
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