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고바우설렁탕
고바우설렁탕
한식 | 국물요리 | 설렁탕
HISTORY
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고바우설렁탕 - 양평을 대표하는 설렁탕집.
1993년 개업한 경기북부 설렁탕 강자로, 뽀얀 국물의 기교를 부리지 않은 담백한 맛이 특징이다. 한우 사골과 잡뼈를 14시간 고아 낸 후, 육우 양지머리와 사태를 넣고 2시간을 더 끓여 낸 깔끔하고 담백한 설렁탕도 훌륭하지만, 촉촉하면서도 야들야들 쫄깃함이 일품인 소머리 수육이 수준이 있다. 매워 보이지만 실제로는 시원한 스타일의 김치와 깍두기도 맛있다.
[ 광탄교 지나 광탄 삼거리에서 좌회전하면 우측 ]
1993년 개업한 경기북부 설렁탕 강자로, 뽀얀 국물의 기교를 부리지 않은 담백한 맛이 특징이다. 한우 사골과 잡뼈를 14시간 고아 낸 후, 육우 양지머리와 사태를 넣고 2시간을 더 끓여 낸 깔끔하고 담백한 설렁탕도 훌륭하지만, 촉촉하면서도 야들야들 쫄깃함이 일품인 소머리 수육이 수준이 있다. 매워 보이지만 실제로는 시원한 스타일의 김치와 깍두기도 맛있다.
[ 광탄교 지나 광탄 삼거리에서 좌회전하면 우측 ]
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