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스시조
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일식 | 스시
HISTORY
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스시조 - 신화식(新和食) 스시를 즐길 수 있는 최고의 스시집.
긴자의 전설적인 스시 명가 큐베이와 제휴하여 현대화된 일식인 신화식(新和食)을 선보이는 서울 최고의 스시집 중 하나로 손꼽히는 곳이다. 패션디자인 전공이라는 특이한 경력의 한석원 총괄 주방장과 스시 큐베이 출신의 일본인 셰프 마츠모토 미즈호가 스시를 책임지고 있다. 이탈리아 디자이너 구이도 스테파노가 디자인한 세련되고 모던한 분위기에서 사케 전문가인 '기키자케시'로 활약하는 여성 호텔리어 이희종 지배인의 알기 쉬운 설명과 함께 사케를 즐길 수 있다. 미리 주문하면 일본 스시 큐베이와 동일한 재료를 공수해 사용한 스시도 맛볼 수 있다. 2008년 10월 개업.
[ 중구 소공동 웨스틴 조선호텔 20층 ]
긴자의 전설적인 스시 명가 큐베이와 제휴하여 현대화된 일식인 신화식(新和食)을 선보이는 서울 최고의 스시집 중 하나로 손꼽히는 곳이다. 패션디자인 전공이라는 특이한 경력의 한석원 총괄 주방장과 스시 큐베이 출신의 일본인 셰프 마츠모토 미즈호가 스시를 책임지고 있다. 이탈리아 디자이너 구이도 스테파노가 디자인한 세련되고 모던한 분위기에서 사케 전문가인 '기키자케시'로 활약하는 여성 호텔리어 이희종 지배인의 알기 쉬운 설명과 함께 사케를 즐길 수 있다. 미리 주문하면 일본 스시 큐베이와 동일한 재료를 공수해 사용한 스시도 맛볼 수 있다. 2008년 10월 개업.
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