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도우룸
도우룸Doughroom
Doughroom
양식 | 이탈리아식 | 파스타
HISTORY
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도우룸 (Doughroom) - 스와니예식 생면 파스타.
이준 셰프가 이끄는 스와니예의 세컨드 브랜드로, 스와니예 수셰프(Sous chef) 출신인 윤대현 셰프가 주방을 맡아 직접 반죽한 수제 생면 파스타를 전문으로 한다. Artisan Pasta를 내세워 모든 파스타는 생면을 사용하고, 정통 파스타보다는 스와니예 방식이 특징이며, 올리브오일보다 버터를 더 많이 사용하고 식재료의 선택도 자유로운 편이다. 2015년 11월 개업.
[ 함지박 사거리에서 방배중학교 방향 골목에 위치 ]
이준 셰프가 이끄는 스와니예의 세컨드 브랜드로, 스와니예 수셰프(Sous chef) 출신인 윤대현 셰프가 주방을 맡아 직접 반죽한 수제 생면 파스타를 전문으로 한다. Artisan Pasta를 내세워 모든 파스타는 생면을 사용하고, 정통 파스타보다는 스와니예 방식이 특징이며, 올리브오일보다 버터를 더 많이 사용하고 식재료의 선택도 자유로운 편이다. 2015년 11월 개업.
[ 함지박 사거리에서 방배중학교 방향 골목에 위치 ]
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