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홍연
홍연Hong Yuan 紅緣
Hong Yuan 紅緣
중식 | 광동식
HISTORY
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홍연 (Hong Yuan 紅緣) - 정통 광동식 요리를 선보이는 웨스틴조선호텔의 중식 레스토랑.
붉은 실의 인연이라는 뜻을 지닌 웨스틴조선호텔의 중식 레스토랑으로, 식재료 본연의 맛이 살아 있는 정통 광동식 요리를 선보인다. 중국 남부 요리를 대표하는 광동(廣東) 요리는 광저우(廣州)를 중심으로 푸젠, 차오저우, 둥장 등의 지방 요리를 일컫는데, 홍연(紅緣)은 최대한 식재료의 맛을 살린 광동식 요리법을 중심으로 한 중식 요리로 양념과 소스는 최대한 줄이고 강한 불에서 빨리 볶아 식재료의 맛을 최대한 살린 것이 특징이다. 레드와 블랙의 강렬하면서도 세련된 컬러에 압도되는 인테리어도 매우 인상적이다. 2008년 5월 개업.
[ 중구 소공동 웨스틴조선호텔 지하 1층 ]
붉은 실의 인연이라는 뜻을 지닌 웨스틴조선호텔의 중식 레스토랑으로, 식재료 본연의 맛이 살아 있는 정통 광동식 요리를 선보인다. 중국 남부 요리를 대표하는 광동(廣東) 요리는 광저우(廣州)를 중심으로 푸젠, 차오저우, 둥장 등의 지방 요리를 일컫는데, 홍연(紅緣)은 최대한 식재료의 맛을 살린 광동식 요리법을 중심으로 한 중식 요리로 양념과 소스는 최대한 줄이고 강한 불에서 빨리 볶아 식재료의 맛을 최대한 살린 것이 특징이다. 레드와 블랙의 강렬하면서도 세련된 컬러에 압도되는 인테리어도 매우 인상적이다. 2008년 5월 개업.
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