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희망식당
희망식당
한식 | 민물어패류 | 추어탕
HISTORY
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희망식당 - 가마솥에 끓이는 소머리곰탕.
영천공설시장 곰탕골목에 위치한 70여 년 전통의 노포로, 1950년 경상도 지역 최대 우시장이 생기면서 당시 신선한 소머리와 족, 위, 혀 등의 부산물을 쉽게 구할 수 있었다고 한다. 창업주 이휘자 할머니의 방식 그대로 소머리뼈와 사골만 넣고 10여 시간을 끓여 내기 때문에 다른 곳에 비해 국물 맛이 개운하고 담백하다.
[ 영천공설시장 곰탕골목 내 ]
영천공설시장 곰탕골목에 위치한 70여 년 전통의 노포로, 1950년 경상도 지역 최대 우시장이 생기면서 당시 신선한 소머리와 족, 위, 혀 등의 부산물을 쉽게 구할 수 있었다고 한다. 창업주 이휘자 할머니의 방식 그대로 소머리뼈와 사골만 넣고 10여 시간을 끓여 내기 때문에 다른 곳에 비해 국물 맛이 개운하고 담백하다.
[ 영천공설시장 곰탕골목 내 ]
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