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대보장
대보장大寶莊
大寶莊
중식 | 일반중식
HISTORY
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대보장 (大寶莊) - 전주를 대표하는 화상 중국집.
1962년 개업한 60여 년 업력의 노포 중국집으로, 대만계 화교가 옛날식 레시피 그대로 고수해 음식을 만든다. 간짜장과 물짜장, 탕수육이 대표 메뉴이며, 출중한 실력에 비해 저렴한 가격이 매력이다. 첨가제를 최소화한 얇은 면발, 주문과 동시에 볶아 돼지고기의 고소함과 양파의 식감을 잘 살린 간짜장과 물짜장을 비롯해 탕수육은 깨끗한 기름으로 잘 튀겨 부드럽고 폭신하다.
[ 전주 보건소와 완산경찰서 사이 골목에 위치 ]
1962년 개업한 60여 년 업력의 노포 중국집으로, 대만계 화교가 옛날식 레시피 그대로 고수해 음식을 만든다. 간짜장과 물짜장, 탕수육이 대표 메뉴이며, 출중한 실력에 비해 저렴한 가격이 매력이다. 첨가제를 최소화한 얇은 면발, 주문과 동시에 볶아 돼지고기의 고소함과 양파의 식감을 잘 살린 간짜장과 물짜장을 비롯해 탕수육은 깨끗한 기름으로 잘 튀겨 부드럽고 폭신하다.
[ 전주 보건소와 완산경찰서 사이 골목에 위치 ]
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- 짜장면 (5천원), 간짜장, 짬뽕 (각 6천원), 물짜장, 삼선짜장, 짬뽕밥, 삼선볶음밥 (각 7천원), 탕수육 (2만원~3만원)
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