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로만테이 (浪漫亭) - 토사지방 요리를 표방한 이자카야.
일본 토사지방 요리 전문 이자까야로, 우리에겐 생소한 시코쿠섬 고치현의 옛 이름인 토사지역의 식문화를 재조명하는 콘셉트로 갓포레이, 갓포치유의 주방을 맡았던 천관웅 셰프가 주방을 맡아 지휘한다. 토사 특유의 짚불을 이용한 요리들이 특징이며, 고치현의 명물인 가쓰오 타다키를 비롯한 다양한 토사식 요리들을 선보이고 있다. 임진왜란 당시 토사 지방으로 끌려간 한국인 포로들이 그 지역에 제조 기술을 전한 두부, 비지, 도토리묵, 곤약 등 낯설지 않은 재료들을 비롯해 마늘을 즐겨 쓰지 않는 대부분의 일본 요리와 달리 마늘을 각양각색으로 사용하는 게 특징이다.
[ 분당선 압구정로데오역 5번 출구로 나와 SC제일은행 골목으로 우회전 후 직진, 압구정카페골목 백곰막걸리 맞은편 ]
도로명 주소 : 서울 강남구 선릉로155길 29
일본 토사지방 요리 전문 이자까야로, 우리에겐 생소한 시코쿠섬 고치현의 옛 이름인 토사지역의 식문화를 재조명하는 콘셉트로 갓포레이, 갓포치유의 주방을 맡았던 천관웅 셰프가 주방을 맡아 지휘한다. 토사 특유의 짚불을 이용한 요리들이 특징이며, 고치현의 명물인 가쓰오 타다키를 비롯한 다양한 토사식 요리들을 선보이고 있다. 임진왜란 당시 토사 지방으로 끌려간 한국인 포로들이 그 지역에 제조 기술을 전한 두부, 비지, 도토리묵, 곤약 등 낯설지 않은 재료들을 비롯해 마늘을 즐겨 쓰지 않는 대부분의 일본 요리와 달리 마늘을 각양각색으로 사용하는 게 특징이다.
[ 분당선 압구정로데오역 5번 출구로 나와 SC제일은행 골목으로 우회전 후 직진, 압구정카페골목 백곰막걸리 맞은편 ]
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