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지평선청보리한우촌
지평선청보리한우촌
한식 | 육류 | 육회비빔밥
HISTORY
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지평선청보리한우촌 - 육회비빔밥이 유명한 곳.
조선 후기 원평 5일장과 1번 국도가 지나는 교통 요충지로 일찍이 도축장이 발달한 김제 원평에 위치한 한우 전문점으로, 청보리를 사료로 먹인 지평선 한우를 전문으로 취급해 고기 맛이 좋은 집으로도 유명하다. 콩나물, 배채, 오이채, 상추 등의 채소가 들어간 스테인리스 대접에 고추장 양념의 육회와 달걀노른자가 올라간 육회비빔밥이 시그니처 메뉴이며, 5가지의 반찬과 우거지된장국이 나온다. 금산사를 방문하는 사람들이 많이 찾는다. 1999년 3월 13일 개업. 온갖 나물과 밥, 약간의 소고기와 함께 고추장과 참기름을 넣고 비벼서 먹는 비빔밥을 꽃밥, 화반(花飯)이라고 부르기도 하는데, 활짝 핀 꽃처럼 예쁜 밥이라는 뜻으로 사용되는 재료와 만드는 방법에 따라 지역별로 조금씩 다르게 특색 있는 맛으로 변형되었다.
[ 금산면사무소 바로 앞, 원평성당 옆 ]
조선 후기 원평 5일장과 1번 국도가 지나는 교통 요충지로 일찍이 도축장이 발달한 김제 원평에 위치한 한우 전문점으로, 청보리를 사료로 먹인 지평선 한우를 전문으로 취급해 고기 맛이 좋은 집으로도 유명하다. 콩나물, 배채, 오이채, 상추 등의 채소가 들어간 스테인리스 대접에 고추장 양념의 육회와 달걀노른자가 올라간 육회비빔밥이 시그니처 메뉴이며, 5가지의 반찬과 우거지된장국이 나온다. 금산사를 방문하는 사람들이 많이 찾는다. 1999년 3월 13일 개업. 온갖 나물과 밥, 약간의 소고기와 함께 고추장과 참기름을 넣고 비벼서 먹는 비빔밥을 꽃밥, 화반(花飯)이라고 부르기도 하는데, 활짝 핀 꽃처럼 예쁜 밥이라는 뜻으로 사용되는 재료와 만드는 방법에 따라 지역별로 조금씩 다르게 특색 있는 맛으로 변형되었다.
[ 금산면사무소 바로 앞, 원평성당 옆 ]
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