개운한 음식의 진수 약초장아찌 정식을 맛볼 수 있는 곳으로, 장아찌는 명이, 민들레, 가죽, 제피, 뽕잎, 곤달비 등 제철에 나는 새순이나 첫물을 재료로 건조와 염장, 짜기 등 다양한 방법을 거쳐 종류와 특성에 따라 맛과 질감을 살려낸 것이 특징이다. 한옥으로 된 식당의 내부는 넓고 룸도 구비하고 있다. 2007년부터 청와대에 장아찌를 납품했다는 문구를 보고 찾는 사람들이 많은데, 실제로 나오는 장아찌는 몇 가지 없고 위에 나열된 특색 있는 장아찌도 없다. 2002년 개업.