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일식 | 우동
HISTORY
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고자루 - 일본식 사누키 우동이 맛있는 곳.
일본 카가와현식 사누키를 맛볼 수 있는 일본식 우동 전문점으로, 소금물로 반죽해 자가제면한 면에 가쓰오부시와 말린 생선 부시를 우려낸 시원하고 깔끔한 국물이 특징이다. 전분물을 푼 걸쭉한 국물에 계란을 풀고 쓰케모노 방식으로 숙성한 명란을 얹어서 내는 명란앙카케가 시그니처 메뉴이다. 심플한 카케우동도 인기다.
[ 전주 고사동 CGV와 전주 시네마타운 사잇길로 진입 후 우회전 ]
일본 카가와현식 사누키를 맛볼 수 있는 일본식 우동 전문점으로, 소금물로 반죽해 자가제면한 면에 가쓰오부시와 말린 생선 부시를 우려낸 시원하고 깔끔한 국물이 특징이다. 전분물을 푼 걸쭉한 국물에 계란을 풀고 쓰케모노 방식으로 숙성한 명란을 얹어서 내는 명란앙카케가 시그니처 메뉴이다. 심플한 카케우동도 인기다.
[ 전주 고사동 CGV와 전주 시네마타운 사잇길로 진입 후 우회전 ]
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