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풍천가
풍천가
한식 | 민물어패류 | 장어
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풍천가 - 회식하기 좋은 풍천장어 전문점.
깔끔한 분위기의 장어 전문점으로, 고창 금단양만장의 민물과 바닷물이 섞인 중수에서 양식한 풍천장어를 숯불구이로 즐길 수 있다. 중수에서 양식된 장어는 다른 곳의 장어보다 활동성이 뛰어나 육질이 단단하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 청계산 1급수로 채워진 수조에서 3일간 축양 과정을 거쳐 잡내를 잡았다고 한다. 데리야키 소스와 소금 버전을 선택할 수 있으며, 추어탕 스타일로 내는 장어탕도 맛있다.
[ 청계산 옛골등산로 입구, 청계산 SK주유소 맞은편 ]
깔끔한 분위기의 장어 전문점으로, 고창 금단양만장의 민물과 바닷물이 섞인 중수에서 양식한 풍천장어를 숯불구이로 즐길 수 있다. 중수에서 양식된 장어는 다른 곳의 장어보다 활동성이 뛰어나 육질이 단단하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 청계산 1급수로 채워진 수조에서 3일간 축양 과정을 거쳐 잡내를 잡았다고 한다. 데리야키 소스와 소금 버전을 선택할 수 있으며, 추어탕 스타일로 내는 장어탕도 맛있다.
[ 청계산 옛골등산로 입구, 청계산 SK주유소 맞은편 ]
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- 풍천장어 (250g 3만8천원), 전복구이 (4만원), 장어탕 (1만2천원)
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