2019년 오픈하면서부터 핫한 주목을 받은 뉴트로 콘셉트의 한우 전문점으로, 꽃갈비와 늑간살로 구성한 짝갈비와 소의 앞다리 견갑골(Bladebone) 바깥쪽 부위로 일명 부챗살로 불리는 뼈가 붙은 서대살이 시그니처 메뉴이다. 떡볶이로 유명한 신당동의 뜬금없는 자리에 위치하고 있음에도 불구하고 고기에 대한 전문성을 바탕으로 인기몰이 중이다. 숯불 위로 특별 제작한 무거운 무쇠 그릴이 눈길을 사로잡기에 충분하다. 서비스로 나오는 육개장도 훌륭하다.