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하모
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한식 | 한정식
HISTORY
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하모 - 진주식 교방 음식을 맛볼 수 있는 곳.
진주 교방 음식의 명맥을 잇는 진주식 한정식집으로, 산지 직송한 식재료를 사용하고 조선시대 반가의 조리법을 그대로 계승해 과하지 않은 양념의 담백함이 특징이다. 사골국물을 넣어서 지은 고슬고슬한 밥에 나물과 육회가 소박하게 얹어진 진주비빔밥이 인기이며, 계절에 맞게 차려내는 계절별 반상도 많이 찾는다.
2012년 7월 개업.
[ 성수대교 남단, 도산 사거리에서 300m 지점, 삼원가든 옆 ]
진주 교방 음식의 명맥을 잇는 진주식 한정식집으로, 산지 직송한 식재료를 사용하고 조선시대 반가의 조리법을 그대로 계승해 과하지 않은 양념의 담백함이 특징이다. 사골국물을 넣어서 지은 고슬고슬한 밥에 나물과 육회가 소박하게 얹어진 진주비빔밥이 인기이며, 계절에 맞게 차려내는 계절별 반상도 많이 찾는다.
2012년 7월 개업.
[ 성수대교 남단, 도산 사거리에서 300m 지점, 삼원가든 옆 ]
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