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거대곰탕
거대곰탕
한식 | 국물요리 | 곰탕
HISTORY
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거대곰탕 - 부산 곰탕계의 신흥 강자.
뽀얀 설렁탕 스타일의 사골곰탕이 인기인 집으로, 해운대 거대갈비의 냉면과 곰탕을 따로 전문화한 곳이다. 1++ 등급의 한우 중에서도 엄선한 차돌양지로 고운 고기 국물을 만들고 사골로 우려낸 육수를 혼합한 뒤 새우를 갈아서 만든 한국식 천연재료들로 감칠맛을 가미한 탕반을 선보인다. 서울식의 맑은 곰탕이 메뉴에 있지만, 고기곰탕이 어색한 부산에서는 대부분 사골곰탕을 선호하는 편이다. 국물과 공깃밥은 리필이 가능하다. 평양식 냉면도 많이 찾는다. 2019년 개업.
[ 1,2호선 서면역 2번 출구로 나와 직진하면 올리브영 옆 ]
뽀얀 설렁탕 스타일의 사골곰탕이 인기인 집으로, 해운대 거대갈비의 냉면과 곰탕을 따로 전문화한 곳이다. 1++ 등급의 한우 중에서도 엄선한 차돌양지로 고운 고기 국물을 만들고 사골로 우려낸 육수를 혼합한 뒤 새우를 갈아서 만든 한국식 천연재료들로 감칠맛을 가미한 탕반을 선보인다. 서울식의 맑은 곰탕이 메뉴에 있지만, 고기곰탕이 어색한 부산에서는 대부분 사골곰탕을 선호하는 편이다. 국물과 공깃밥은 리필이 가능하다. 평양식 냉면도 많이 찾는다. 2019년 개업.
[ 1,2호선 서면역 2번 출구로 나와 직진하면 올리브영 옆 ]
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