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할매닭발
할매닭발
한식 | 가금류 | 닭발
HISTORY
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할매닭발 - 의성 닭발구이의 원조집.
1974년 개업한 50여 년 전통의 집으로, 의성전통시장 먹거리를 대표하는 닭발구이 널리 알리는 일조한 원조집이다. 옛날 방식 그대로 연탄불에 직화로 구워 불향이 일품이며, 재료 본연의 맛을 잘 살렸다는 평가를 얻고 있다. 쫄깃하면서도 사각사각 씹는 맛이 일품인 닭똥집과 목뼈를 제거하지 않고 잘게 다지듯 손질한 닭목살구이도 많이 찾는다. 갖은 나물을 넣고 비빔밥으로 즐기는 보리밥을 시키면 고등어조림과 된장국이 나온다.
[ 의성전통시장 한 블록 떨어진 먹거리골목 내 ]
1974년 개업한 50여 년 전통의 집으로, 의성전통시장 먹거리를 대표하는 닭발구이 널리 알리는 일조한 원조집이다. 옛날 방식 그대로 연탄불에 직화로 구워 불향이 일품이며, 재료 본연의 맛을 잘 살렸다는 평가를 얻고 있다. 쫄깃하면서도 사각사각 씹는 맛이 일품인 닭똥집과 목뼈를 제거하지 않고 잘게 다지듯 손질한 닭목살구이도 많이 찾는다. 갖은 나물을 넣고 비빔밥으로 즐기는 보리밥을 시키면 고등어조림과 된장국이 나온다.
[ 의성전통시장 한 블록 떨어진 먹거리골목 내 ]
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