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현재폐점-물고기식당
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한식 | 민물어패류 | 은어
HISTORY
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물고기식당 - 은어조림과 청국장이 압권인 곳.
1993년 개업한 민물고기 전문점으로, 조치원(세종시)에서 시집온 할머니가 만드는 은어조림이 유명하다. 할머니의 독특한 조리법이 눈길을 끄는데, 미리 양념을 하고 졸이면 은어 살에 양념이 깊게 배어 맛을 해친다고 해서 먼저 은어를 찐 다음 양념을 올려 한 번 더 끓여서 내는 게 특징이다. 할머니가 손수 만드는 10여 가지의 반찬이 수준이 있으며, 특히 청국장은 은어조림 이상의 맛을 내는 것으로 유명하다.
[ 안동시립도서관 바로 앞 ]
1993년 개업한 민물고기 전문점으로, 조치원(세종시)에서 시집온 할머니가 만드는 은어조림이 유명하다. 할머니의 독특한 조리법이 눈길을 끄는데, 미리 양념을 하고 졸이면 은어 살에 양념이 깊게 배어 맛을 해친다고 해서 먼저 은어를 찐 다음 양념을 올려 한 번 더 끓여서 내는 게 특징이다. 할머니가 손수 만드는 10여 가지의 반찬이 수준이 있으며, 특히 청국장은 은어조림 이상의 맛을 내는 것으로 유명하다.
[ 안동시립도서관 바로 앞 ]
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