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현재폐점-대구식당
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한식 | 민물어패류 | 민물매운탕
HISTORY
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대구식당 - 비산나루 매운탕촌의 터줏대감.
1970년 개업한 50여 년 전통의 민물고기 전문점으로, 비산나루 매운탕촌의 원조격인 집이다. 1969년 구미에서도 가장 척박한 비산동으로 시집 온 대구 출신의 문천대 할머니가 배를 몰고 고기를 잡는 남편과 그 이듬해 차린 집이다. 단순하면서도 칼칼하고 깊은 국물맛이 특징인데, 육수를 별도로 만들지 않고 맹물을 사용해 생선 본연의 맛을 살리고 감칠맛을 내는 양념을 금하는 등 나름의 요리 원칙으로 내공 넘치는 매운탕을 끓인다. 메기살과 우거지, 감자의 조합이 일품인 메기찜도 추천할 만 하다.
[ 산호대교에 비산 네거리 방향 다리 건너면 보이는 강변 우측, 비산체육공원 옆 ]
도로명 주소 : 경북 구미시 낙동강변로 694-5
1970년 개업한 50여 년 전통의 민물고기 전문점으로, 비산나루 매운탕촌의 원조격인 집이다. 1969년 구미에서도 가장 척박한 비산동으로 시집 온 대구 출신의 문천대 할머니가 배를 몰고 고기를 잡는 남편과 그 이듬해 차린 집이다. 단순하면서도 칼칼하고 깊은 국물맛이 특징인데, 육수를 별도로 만들지 않고 맹물을 사용해 생선 본연의 맛을 살리고 감칠맛을 내는 양념을 금하는 등 나름의 요리 원칙으로 내공 넘치는 매운탕을 끓인다. 메기살과 우거지, 감자의 조합이 일품인 메기찜도 추천할 만 하다.
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- 메기매운탕, 빠가사리매운탕, 잡어매운탕, 잉어찜, 메기찜 (각 3만원~5만원), 쏘가리매운탕 (시가), 피래미조림 (1만5천원)
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