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참치야
참치야
일식 | 참치
HISTORY
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참치야 - 구미에서 참치가 유명한 곳.
구미에서 참다랑어, 눈다랑어 등의 질 좋은 참치를 맛볼 수 있는 곳으로, 참다랑어 가마살을 시작으로 가마 중에서도 머리 쪽에 가까운 부위로 쥬이시한 육즙과 치감이 환상적인 1번 뱃살(하라도로), 소고기 아롱사태와 비슷한 식감의 울대, 담백함이 매력적인 등살(아카미), 등살 안쪽의 등지살, 황새치 뱃살(메카도로), 눈다랑어 눈밑살, 정수리살, 턱살 등이 순서대로 나온다. 운이 좋으면 우리 근해에서 잡은 생참다랑어를 만날 수도 있다.
[ 신평동 신평초등학교 뒤편 누리공원 옆 ]
구미에서 참다랑어, 눈다랑어 등의 질 좋은 참치를 맛볼 수 있는 곳으로, 참다랑어 가마살을 시작으로 가마 중에서도 머리 쪽에 가까운 부위로 쥬이시한 육즙과 치감이 환상적인 1번 뱃살(하라도로), 소고기 아롱사태와 비슷한 식감의 울대, 담백함이 매력적인 등살(아카미), 등살 안쪽의 등지살, 황새치 뱃살(메카도로), 눈다랑어 눈밑살, 정수리살, 턱살 등이 순서대로 나온다. 운이 좋으면 우리 근해에서 잡은 생참다랑어를 만날 수도 있다.
[ 신평동 신평초등학교 뒤편 누리공원 옆 ]
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