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청솔가든
청솔가든
한식 | 민물어패류 | 은어
HISTORY
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청솔가든 - 보성강변에 위치한 민물고기 전문점.
은어회와 참게탕, 참게수제비가 유명한 민물고기 전문점으로, 4월부터 봄철까지 수박 향이 은은한 은어회를 비롯해 구수한 참게탕과 예전부터 섬진강 인근 지역에서 즐겨 먹었던 참게수제비를 맛볼 수 있다. 특히 자연산 참게를 껍질째 절구에 곱게 빻아 채로 살을 걸러낸 후 미리 빼낸 참게 알, 야채와 함께 끓이다가 숙성 반죽한 수제비를 뜯어 넣어서 완성하는 참게수제비는 준비하는 시간이 따로 필요해 2시간 전에 미리 예약해야 가능하다.
[ 압록유원지에서 압록교 지나 죽곡면 방향으로 좌회전하면 좌측 보성강변에 위치 ]
은어회와 참게탕, 참게수제비가 유명한 민물고기 전문점으로, 4월부터 봄철까지 수박 향이 은은한 은어회를 비롯해 구수한 참게탕과 예전부터 섬진강 인근 지역에서 즐겨 먹었던 참게수제비를 맛볼 수 있다. 특히 자연산 참게를 껍질째 절구에 곱게 빻아 채로 살을 걸러낸 후 미리 빼낸 참게 알, 야채와 함께 끓이다가 숙성 반죽한 수제비를 뜯어 넣어서 완성하는 참게수제비는 준비하는 시간이 따로 필요해 2시간 전에 미리 예약해야 가능하다.
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- 메기탕 (3만5천원~5만5천원), 참게메기탕, 참게탕 (각 4만원~6만원), 잡어탕 (4만5천원~6만5천원), 쏘가리탕 (6만원~8만원), 쏘가리회 (12만원), 은어회, 은어튀김, 빙어튀김 (각 3만원~4만원), 은어조림 (4만원~5만원), 참게수제비 (2인부터 예약 1인 1만5천원)
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