눈나무집을 유명하게 만든 메뉴 '김치말이 국수'는 본래 황해도식으로, 정확히는 냉면이 그렇듯이 겨울에 먹는 국수다. 참기름이 들어가 고소하고 시원한 김치국물에 말아 나오는 김치말이 국수와 떡볶이가 곁들여 나오는 달달한 떡갈비가 인기 메뉴이다. 이 집의 초기 주인이 시인으로 '설목헌(雪木軒)'이라는 한자를 풀어 쓴 '눈나무집'이라는 이름도 그가 지었다. 이후 1994년도에 현재 사장의 어머니가 가게를 이어받아 지금의 대표 메뉴 김치말이 국수로 눈나무집의 유명세를 만들었다. 방문자에 따라 호불호가 있다.