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황룡우시장국밥집
황룡우시장국밥집
한식 | 국물요리 | 돼지국밥
HISTORY
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황룡우시장국밥집 - 광주, 전남에서 손꼽히는 돼지국밥.
황룡우시장 입구에서 40년 넘게 4대째 영업 중인 돼지국밥집으로, 친정어머니를 따라 14살부터 국밥 장사를 한 주인 안점례 할머니의 손맛으로 유명하다. 가마솥에서 장작불을 때서 전통 방식으로 우려낸 진하고 뽀얀 국물에 머릿고기와 내장이 푸짐하게 들어간 국밥은 현지인은 물론, 식도락 마니아들 사이에도 좋은 평가를 얻고 있다. 완도 청각에 잡젓, 멸치액젓 ,갈치창젓을 넣고 매년 2천 포기씩 담근다는 묵은지가 별미로 통한다.
[ 황룡우시장 입구 ]
황룡우시장 입구에서 40년 넘게 4대째 영업 중인 돼지국밥집으로, 친정어머니를 따라 14살부터 국밥 장사를 한 주인 안점례 할머니의 손맛으로 유명하다. 가마솥에서 장작불을 때서 전통 방식으로 우려낸 진하고 뽀얀 국물에 머릿고기와 내장이 푸짐하게 들어간 국밥은 현지인은 물론, 식도락 마니아들 사이에도 좋은 평가를 얻고 있다. 완도 청각에 잡젓, 멸치액젓 ,갈치창젓을 넣고 매년 2천 포기씩 담근다는 묵은지가 별미로 통한다.
[ 황룡우시장 입구 ]
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