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현대밀면
현대밀면
한식 | 면류 | 밀면
HISTORY
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현대밀면 - 경주에서 비빔밀면이 유명한 곳.
경주에서 비빔밀면이 유명한 집으로, 밀가루에 고구마와 감자 전분을 섞어 면을 뽑고 사골과 야채, 한약재를 넣어 우려낸 육수에 수북한 양과 맛까지 훌륭하다. 경주에서 비빔밀면은 현대밀면, 물밀면은 밀면식당이 강하다는 평가이며 두 집이 경주의 밀면을 양분하고 있다. 부산으로 피난을 내려온 이북 사람들이 구하기 힘든 메밀을 대신하여 밀가루로 냉면을 만들게 되면서 유래가 되었다고 한다. 지금은 부산의 명물이 되었지만 경주도 결코 역사가 짧지는 않다.
[ 경주 중앙시장(아랫시장) 건너편 대구은행 옆 ]
경주에서 비빔밀면이 유명한 집으로, 밀가루에 고구마와 감자 전분을 섞어 면을 뽑고 사골과 야채, 한약재를 넣어 우려낸 육수에 수북한 양과 맛까지 훌륭하다. 경주에서 비빔밀면은 현대밀면, 물밀면은 밀면식당이 강하다는 평가이며 두 집이 경주의 밀면을 양분하고 있다. 부산으로 피난을 내려온 이북 사람들이 구하기 힘든 메밀을 대신하여 밀가루로 냉면을 만들게 되면서 유래가 되었다고 한다. 지금은 부산의 명물이 되었지만 경주도 결코 역사가 짧지는 않다.
[ 경주 중앙시장(아랫시장) 건너편 대구은행 옆 ]
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