1962년 개업한 60여 년 업력의 집으로, 채 썬 파로 맛을 낸 육회 하나로 전국적인 명성을 얻었던 한우육회 전문점이다. 창업주 장옥주 할머니에서 아들 편철주 형제에 이르기까지 영천 육회 원조집의 명성을 그대로 잇고 있으며, '영천영화식당' 이라는 이름으로 시작했지만 상표권 분쟁에서 패소해 아들 3남의 별명을 딴 '편대장영화식당'으로 상호를 바꿨다. 육회에 비해 육회비빔밥의 가격을 보면 다소 놀라지만 고기의 양이 육회를 시켰을 때와 비슷하여, 비빔밥을 시켜도 넉넉한 양으로 육회를 즐길 수 있다.