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덕인갈비
덕인갈비덕인관
덕인관
한식 | 육류 | 떡갈비
HISTORY
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덕인갈비 (덕인관) - 담양 떡갈비의 원형에 가장 가까운 집.
1963년 장막래 할머니가 개업, 담양 떡갈비의 원형을 가장 잘 간직하고 있는 집이다. 갈비뼈에 붙은 갈빗살에 칼집을 내고 작게 자른 안창살과 갈빗살을 뭉쳐서 만들며 간이 세고 단맛이 강한 게 특징이며, 신식당의 떡갈비와는 만드는 방식이나 양념 맛이 다르다. 떡갈비 외에도 죽향이 은은한 대통밥 정식을 시키면 죽순 추어탕이 함께 나온다.
[ 담양읍사무소 옆 ]
1963년 장막래 할머니가 개업, 담양 떡갈비의 원형을 가장 잘 간직하고 있는 집이다. 갈비뼈에 붙은 갈빗살에 칼집을 내고 작게 자른 안창살과 갈빗살을 뭉쳐서 만들며 간이 세고 단맛이 강한 게 특징이며, 신식당의 떡갈비와는 만드는 방식이나 양념 맛이 다르다. 떡갈비 외에도 죽향이 은은한 대통밥 정식을 시키면 죽순 추어탕이 함께 나온다.
[ 담양읍사무소 옆 ]
MAP
CRITIQUE
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mozoman덕인관 떡갈비는 떡갈비가 반찬이 아니라 메인요리가 될 수 있다는 걸 보여주듯이 상당히 맛이 있음. 달고 양념이 강한편이라 애들이 좋아함. 반찬으로 같이 나오는 열 두어가지의 반찬이 떡갈비의 가격과 맛의 차이를 메꿔 줌.
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ki5k덕인관 떡갈비는 정말 맛있습니다..저희 식구는 두접시씩은 먹게 되더군요...ㅎㅎ 단, 가격을 생각하면 손이 덜덜....이렇게까지 안비싸도 될텐데, 손이 많이 가서 그런건지... 죽순회도 제철에 맞게 드셔보는 것도 괜찮을 듯...
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