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18번완당집
18번완당집
한식 | 면류 | 만두
HISTORY
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18번완당집 - 완당을 처음 소개한 원조집.
1947년 개업한 80여 년 업력의 노포로, 창업주 이은줄 옹이 1920년대 중반 14세의 나이에 일본에서 '완탕'이러고 불리는 중국음식인 '훈탕' 요리법을 배워 오사카 시장에서 완당 장사를 하다가 해방과 함께 부산으로 돌아와 1947년 가게를 차렸다. 닭고기 위주의 일본식 '완탕' 육수를 대신해 멸치와 다시마를 가미한 시원한 국물을 개발하여 가장 자신 있는 메뉴 한 가지로만 승부하는 집이다.
[ 자갈치역 7번 출구에서 좌회전, 메가박스 끼고 우회전하면 좌측 ]
1947년 개업한 80여 년 업력의 노포로, 창업주 이은줄 옹이 1920년대 중반 14세의 나이에 일본에서 '완탕'이러고 불리는 중국음식인 '훈탕' 요리법을 배워 오사카 시장에서 완당 장사를 하다가 해방과 함께 부산으로 돌아와 1947년 가게를 차렸다. 닭고기 위주의 일본식 '완탕' 육수를 대신해 멸치와 다시마를 가미한 시원한 국물을 개발하여 가장 자신 있는 메뉴 한 가지로만 승부하는 집이다.
[ 자갈치역 7번 출구에서 좌회전, 메가박스 끼고 우회전하면 좌측 ]
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