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부산명물횟집

한식 | 어패류 | 생선회

오감평점[5.0점]

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주소: 부산 중구 남포동4가 38-6

도로명
부산 중구 자갈치해안로 55

전화번호: 051-245-4995

찾아가는 길: 부산 자갈치시장 내

영업시간: 11:00~15:00/16:30~21:30

휴무일: 매월 첫째, 셋째 주 월요일, 명절 휴무

추천메뉴: 회백반

예약: 가능

주차장: 바로 앞 공영주차장 이용

예산: 2~4만원

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# 부산명물횟집 # 부산 자갈치시장 숙성회 # 진수 # 노포 1946

HISTORY

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부산명물횟집 - 부산 숙성회의 진수를 맛볼 수 있는 곳.

1946년 남포동에서 창업주 김복덕 씨가 부산횟집이란 상호로 개업 후 2대 째 80년 넘게 운영되고 있는 노포 횟집으로, 회 백반이 유명하다. 회 한 접시에 밥과 생선 서더리로 끓인 맑은 국과 대여섯 가지의 밑반찬이 따라 나오는 회정식 스타일로 보면 된다. 활어가 아닌 선어회가 전문이며, 바다낚시로 잡은 자연산 광어와 돔 만을 고집하는데, 매일 활어가 들어오면 바로 급사시켜 3-4시간을 숙성시켜 회로 내놓는다. 운이 좋으면 갈치순태젓, 볼락어젓 등도 맛볼 수 있다. 가격대는 비싼 편이나 부산 숙성회를 진수를 경험할 수 있으며, 주방장과 찬모 3명 모두 30년 이상을 주방을 지킨 베테랑 들로 밑반찬이나 서더리탕 모두 수준이 있다. 부산에서 마니아층이 가장 두터운 횟집으로 평가를 받고 있다.

[ 부산 자갈치시장 내 ]