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삼거리불고기
삼거리불고기
한식 | 육류 | 소불고기
HISTORY
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삼거리불고기 - 언양불고기를 널리 알린 실질적인 원조집.
언양 지역의 향토 음식으로 이 지역 특산물인 쇠고기를 얇게 썬 후에 양념하여 만든 불고기로 유명한 원조집이다. 원래 일제 강점기부터 도축장과 푸줏간이 있었던 언양 지역은 지난 60년대 중반부터 쇠고기를 잘게 다져 석쇠에 굽는 언양식 불고기가 등장했는데, 1960년대 이후 경부고속도로 건설을 위해 모였던 근로자들이 찾으면서 이때부터 소문이 나기 시작했다고 한다. 원래는 삼오불고기가 원조집이지만 오랜 기간 휴업하면서 실질적으로 언양불고기를 널리 알린 원조집으로 평가를 받고 있다.
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언양 지역의 향토 음식으로 이 지역 특산물인 쇠고기를 얇게 썬 후에 양념하여 만든 불고기로 유명한 원조집이다. 원래 일제 강점기부터 도축장과 푸줏간이 있었던 언양 지역은 지난 60년대 중반부터 쇠고기를 잘게 다져 석쇠에 굽는 언양식 불고기가 등장했는데, 1960년대 이후 경부고속도로 건설을 위해 모였던 근로자들이 찾으면서 이때부터 소문이 나기 시작했다고 한다. 원래는 삼오불고기가 원조집이지만 오랜 기간 휴업하면서 실질적으로 언양불고기를 널리 알린 원조집으로 평가를 받고 있다.
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