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영산포홍어
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한식 | 어패류 | 홍어
HISTORY
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영산포홍어식당 - 황토방에서 옛 방식으로 숙성한 홍어.
홍어 유통과 식당을 겸하는 60여 년 전통의 홍어 전문점으로, 영산포 홍어거리에서도 유일하게 전통방식을 유지하며 옛 영산포 홍어의 명맥을 잇고 있는 곳으로 평가받고 있다. 흑산도산과 칠레산을 선택할 수 있는 홍어 정식이 대표 메뉴이며, 홍어 애를 시작으로 매콤 새콤한 홍어무침, 막걸리를 곁들여 홍어회와 묵은지, 수육이 어우러진 홍어삼합, 양념장이 올라간 홍어찜, 계란 옷을 입히고 노릇하게 구워낸 홍어전, 바삭한 홍어튀김, 칼칼한 홍어애국 등이 코스로 나온다.
[ 영산포 홍어거리 영산교 방향 우측길, 홍어1번지 옆 ]
홍어 유통과 식당을 겸하는 60여 년 전통의 홍어 전문점으로, 영산포 홍어거리에서도 유일하게 전통방식을 유지하며 옛 영산포 홍어의 명맥을 잇고 있는 곳으로 평가받고 있다. 흑산도산과 칠레산을 선택할 수 있는 홍어 정식이 대표 메뉴이며, 홍어 애를 시작으로 매콤 새콤한 홍어무침, 막걸리를 곁들여 홍어회와 묵은지, 수육이 어우러진 홍어삼합, 양념장이 올라간 홍어찜, 계란 옷을 입히고 노릇하게 구워낸 홍어전, 바삭한 홍어튀김, 칼칼한 홍어애국 등이 코스로 나온다.
[ 영산포 홍어거리 영산교 방향 우측길, 홍어1번지 옆 ]
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