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단장숲양어장횟집
단장숲양어장횟집
한식 | 민물어패류 | 은어
HISTORY
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단장숲양어장횟집 - 단장숲 유원지에 위치한 은어 양어장 겸 식당.
1986년 개업해 2대 째 운영 중인 30여 년 전통의 양어장 겸 식당으로, 은어와 송어회가 주력이다. 낙동강 하굿둑을 막으면서 자취를 감춰버린 은은한 수박 향의 자연산 은어를 대신해 지하 350m 암반수를 끌어올려 양식한 은어로 만드는 회와 구이, 튀김, 매운탕 등 다양한 은어 요리를 맛볼 수 있다. 은어밥과 은어죽은 미리 예약해야 된다.
[ 단장천변 단장숲유원지 입구 ]
1986년 개업해 2대 째 운영 중인 30여 년 전통의 양어장 겸 식당으로, 은어와 송어회가 주력이다. 낙동강 하굿둑을 막으면서 자취를 감춰버린 은은한 수박 향의 자연산 은어를 대신해 지하 350m 암반수를 끌어올려 양식한 은어로 만드는 회와 구이, 튀김, 매운탕 등 다양한 은어 요리를 맛볼 수 있다. 은어밥과 은어죽은 미리 예약해야 된다.
[ 단장천변 단장숲유원지 입구 ]
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- 은어회 (1kg 4만원), 은어구이 (1kg 4만원), 은어튀김, 송어튀김(각 2만5천원), 은어매운탕, 산천어매운탕(각 4만원), 산천어회, 송어회 (각 중 4만원. 대 6만원)
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