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삼호냉면
삼호냉면
한식 | 면류 | 냉면
HISTORY
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삼호냉면 - 혼란스런 부산식 냉면.
1975년 개업한 40여 년 전통의 냉면집으로, 소뼈와 15가지의 다양한 재료를 넣어 이틀간 끓여 만드는 육수 간장에 매일 끓여내는 소뼈 육수를 더해 새콤하고 깔끔한 맛이다. 확장하기 이전에 비해 생강, 식초 향이 나는 육수와 면발이 예전만 못하다는 평이며, 평양식이라고 하기엔 무리가 있어 보이는 물냉면과 함흥식이 혼재되어 있어 다소 혼란스럽다. 3월부터 10월까지만 영업하고 겨울에는 문을 닫는다.
[ 1호선 동대신역 2번 출구로 나와 뒤돌아 경남아파트 골목으로 진입 후 우회전]
1975년 개업한 40여 년 전통의 냉면집으로, 소뼈와 15가지의 다양한 재료를 넣어 이틀간 끓여 만드는 육수 간장에 매일 끓여내는 소뼈 육수를 더해 새콤하고 깔끔한 맛이다. 확장하기 이전에 비해 생강, 식초 향이 나는 육수와 면발이 예전만 못하다는 평이며, 평양식이라고 하기엔 무리가 있어 보이는 물냉면과 함흥식이 혼재되어 있어 다소 혼란스럽다. 3월부터 10월까지만 영업하고 겨울에는 문을 닫는다.
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