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중화분식

중화분식

중식 | 일반중식
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주소

경기 수원시 팔달구 북수동 311-6

도로명
경기 수원시 팔달구 창룡대로7번길 5
전화번호
031-242-2182
찾아가는 길
팔달구청, 수원화성박물관에서 수원 화성방향, 매향교 지나 우측 종로상회 골목
영업시간
10:00~18:30
휴무일
매주 일요일 휴무
추천메뉴
탕수육
주차장
주차불가
예산
1만원 내외

HISTORY

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중화분식 - 감자 전분 탕수육이 특색이 있는 노포.

1975년 개업한 수원에 유일하게 남은 중식 1세대로, 한알 한알 튀겨낸 동글동글 구슬 모양의 바삭하고 폭신한 탕수육이 유명하다. 감자 전분을 사용해 세 번에 걸쳐 튀겨 튀김옷과 고기 사이의 간격이 줄어 기름이 덜 배고 육즙이 더 풍성해진다고 한다. 부드러운 면발에 순하고 담백한 느낌의 짜장면, 오징어와 새우가 들어간 가볍고 깔끔한 국물의 짬뽕은 노멀함이 특징이며, 호불호가 있다 . 15살 때부터 배달을 시작하며 65년간 중식조리사로 일한 할아버지는 떠나고 지금은 할머니가 대신 웍을 잡고 음식을 만든다.

[ 팔달구청, 수원화성박물관에서 수원 화성방향, 매향교 지나 우측 종로상회 골목 ]

CRITIQUE

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