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보광정가든
보광정가든
한식 | 가금류 | 닭볶음탕
HISTORY
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보광정가든 - 토종닭 볶음탕과 예약으로 먹는 백숙.
1983년 개업한 30여 년 전통의 닭 요리 전문점으로, 계곡 뒷산에 풀어 키운 토종닭으로 만든 닭볶음탕과 백숙이 유명하다. 주인 홍부연 씨가 어린 시절 자주 먹었던 어머니의 닭볶음탕 레시피를 전수받아 운영 중이며, 양념장에 햇고추장과 묵은 고추장을 함께 넣어 사용하고 된장으로 잡냄새를 잡은 것이 맛의 비결이다. 조리시간이 1시간 넘게 걸려 미리 예약해야 맛볼 수 있는 백숙은 진하고 깔끔한 국물 맛이 일품이다.
[ 용천3리 마을회관 인근 ]
1983년 개업한 30여 년 전통의 닭 요리 전문점으로, 계곡 뒷산에 풀어 키운 토종닭으로 만든 닭볶음탕과 백숙이 유명하다. 주인 홍부연 씨가 어린 시절 자주 먹었던 어머니의 닭볶음탕 레시피를 전수받아 운영 중이며, 양념장에 햇고추장과 묵은 고추장을 함께 넣어 사용하고 된장으로 잡냄새를 잡은 것이 맛의 비결이다. 조리시간이 1시간 넘게 걸려 미리 예약해야 맛볼 수 있는 백숙은 진하고 깔끔한 국물 맛이 일품이다.
[ 용천3리 마을회관 인근 ]
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