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할매추어탕
할매추어탕
한식 | 민물어패류 | 추어탕
HISTORY
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3대원조할매추어탕 - 남원 추어탕의 시작을 알린 원조집.
1957년 개업한 60여 년 전통의 노포로, 창업주 유몽구 할머니가 당시에는 흔하고 밑천이 들지 않는 미꾸라지와 시래기로 추어탕을 끓여서 팔면서 남원 추어탕 역사의 시작이 된 곳이다. 직접 담근 된장에 자연산 미꾸라지를 넣고 푹 끓인 후 작은 솥에 옮겨 하루 동안 숙성시켜 깊고 진한 맛이 일품이다.
[ 광한루 정문에서 동쪽으로 50m, 십수정 삼거리에 위치 ]
1957년 개업한 60여 년 전통의 노포로, 창업주 유몽구 할머니가 당시에는 흔하고 밑천이 들지 않는 미꾸라지와 시래기로 추어탕을 끓여서 팔면서 남원 추어탕 역사의 시작이 된 곳이다. 직접 담근 된장에 자연산 미꾸라지를 넣고 푹 끓인 후 작은 솥에 옮겨 하루 동안 숙성시켜 깊고 진한 맛이 일품이다.
[ 광한루 정문에서 동쪽으로 50m, 십수정 삼거리에 위치 ]
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