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한밭식당
한밭식당
한식 | 육류 | 소불고기
HISTORY
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한밭식당 - 전통 소불고기 맛의 모범.
1953년 개업한 60여 년 전통의 노포로, 홍성산 한우만 사용하는 광천식 불고기가 유명하다. 목심, 양지, 전지, 우둔 등 4가지 부위를 1년간 마늘을 담가 두었던 진간장에 약간의 새우젓으로 간을 하고 표고버섯 우린 물을 육수로 쓴다. 일반 소 불고기와 달리 당면 등의 부재료를 넣지 않는 것이 특징이며, 전통 소불고기 맛에 집중할 수 있다. 9가지의 밑반찬이 나온다.
[ 광천전통시장(동문1번) 입구에서 시장안으로 10m 우측 ]
1953년 개업한 60여 년 전통의 노포로, 홍성산 한우만 사용하는 광천식 불고기가 유명하다. 목심, 양지, 전지, 우둔 등 4가지 부위를 1년간 마늘을 담가 두었던 진간장에 약간의 새우젓으로 간을 하고 표고버섯 우린 물을 육수로 쓴다. 일반 소 불고기와 달리 당면 등의 부재료를 넣지 않는 것이 특징이며, 전통 소불고기 맛에 집중할 수 있다. 9가지의 밑반찬이 나온다.
[ 광천전통시장(동문1번) 입구에서 시장안으로 10m 우측 ]
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- 한우불고기 (1만5천원), 돼지불고기 (1만2천원), 삼겹살 (1만4천원), 등심 (3만3천원)
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