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대전다정식당 (다정칼국수) - 멸치 베이스 국물에 얇고 가는 면발의 칼국수.
1999년 개업한 20여 년 전통의 집으로, 충분하게 발효된 반죽을 홍두깨로 밀고 얇게 썰어낸 칼국수 한 가지만 전문으로 한다. 멸치 육수 베이스의 깔끔하고 개운한 국물에 하늘하늘 부드러운 면발이 가히 일품이며, 호박, 쑥갓, 김가루가 풍미를 더한다. 겉절이 김치도 맛있다. 매일 밀가루 5포대를 반죽해 쓴다고 한다.
[ 쌘뽈여자중, 고등학교 맞은편 골목 ]