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국물없는우동

국물없는우동

일식 | 우동
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주소

경기 파주시 탄현면 성동리 93-2

도로명
경기 파주시 탄현면 새오리로 88
전화번호
031-944-7404
찾아가는 길
자유로 성동 IC로 나와 헤이리마을 입구에서 좌회전 후 직진 프로방스 지나서 우측
영업시간
11:00~15:00/17:10~20:00
휴무일
매주 월요일 휴무
추천메뉴
붓카케 우동
주차장
주차가능
예산
1만원 내외
포장 | 배달
포장 가능

HISTORY

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국물없는우동 - 자가제면한 붓카케우동.

면에 대한 자부심이 강한 젊은 주인장이 만드는 일명 국물 없는 우동인 붓카케 우동이 유명하다. 총 5번의 족타와 12시간의 숙성을 거쳐 완성된 면발 위에 바삭한 튀김과 쯔유를 얹어서 내는 이색 비빔 우동으로, 반죽은 한 번에 10분씩 5회에 걸쳐 시계방향으로 밟아 쫄깃하고 탱탱하다. 냉장 숙성 후 식초물에 삶는 것도 이 집만의 또 다른 비법 중의 하나다. 메뉴 주문 시 면 곱빼기를 무료로 요청할 수 있다. 2013년 개업.

[ 자유로 성동 IC로 나와 헤이리마을 입구에서 좌회전 후 직진 프로방스 지나서 우측 ]

CRITIQUE

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