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매화촌
매화촌
한식 | 국물요리 | 해장국
HISTORY
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매화촌 - 인제에서 해장국이 맛있는 곳.
1994년 개업한 20여 년 전통의 집으로, 해장국과 내장탕이 유명하다. 선지, 내포, 콩나물, 시래기가 들어간 해장국은 소 허파를 삶은 국물에 소의 두 번째 위인 양을 넣고 끓인 후 된장을 풀어 간을 맞춘 뒤 수삼을 갈아 넣어 잡내를 잡았다고 한다. 맑은 국물에 내장이 푸짐하게 들어간 소 내장탕은 기호에 따라 고추 다짐이와 양념장, 고추기름 등을 넣어서 먹기도 한다. 영화 더킹으로 여우조연상을 받은 배우 김소진의 어머니가 운영하는 곳이기도 하다.
[ 인제양양고속도로 인제 IC로 나와 좌회전하면 우측 ]
1994년 개업한 20여 년 전통의 집으로, 해장국과 내장탕이 유명하다. 선지, 내포, 콩나물, 시래기가 들어간 해장국은 소 허파를 삶은 국물에 소의 두 번째 위인 양을 넣고 끓인 후 된장을 풀어 간을 맞춘 뒤 수삼을 갈아 넣어 잡내를 잡았다고 한다. 맑은 국물에 내장이 푸짐하게 들어간 소 내장탕은 기호에 따라 고추 다짐이와 양념장, 고추기름 등을 넣어서 먹기도 한다. 영화 더킹으로 여우조연상을 받은 배우 김소진의 어머니가 운영하는 곳이기도 하다.
[ 인제양양고속도로 인제 IC로 나와 좌회전하면 우측 ]
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