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제일숯불구이
제일숯불구이
한식 | 육류 | 돼지갈비
HISTORY
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제일숯불구이 - 홍천 화로구이의 원조.
1975년 개업한 40여 년 전통의 노포로, 생 돼지갈비에 묽게 담근 고추장으로 양념한 고추장 돼지갈비를 맛볼 수 있다. 홍천식 화로구이의 원조격이 바로 고추장 돼지갈비라고 하는데, 숯불 향과 달지 않은 양념의 조화가 일품이다. 구울 때는 전체를 휘젓듯이 구워야 타지 않는다고 한다. 열무물김치에 소면을 말아낸 시원한 열무국수나 홍천 스타일의 된장 소면을 곁들여도 좋다.
[ 홍천군 행정복지센터 앞 K컨벤션웨딩홀과 홍천고용복지센터 사이 골목으로 진입 후 우회전하면 홍천강변 ]
1975년 개업한 40여 년 전통의 노포로, 생 돼지갈비에 묽게 담근 고추장으로 양념한 고추장 돼지갈비를 맛볼 수 있다. 홍천식 화로구이의 원조격이 바로 고추장 돼지갈비라고 하는데, 숯불 향과 달지 않은 양념의 조화가 일품이다. 구울 때는 전체를 휘젓듯이 구워야 타지 않는다고 한다. 열무물김치에 소면을 말아낸 시원한 열무국수나 홍천 스타일의 된장 소면을 곁들여도 좋다.
[ 홍천군 행정복지센터 앞 K컨벤션웨딩홀과 홍천고용복지센터 사이 골목으로 진입 후 우회전하면 홍천강변 ]
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