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메종조
메종조Maison Jo
Maison Jo
양식 | 유럽식 | 샤퀴테리
HISTORY
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메종조 (Maison Jo) - 정통 프랑스식 샤퀴테리아.
프랑스식 샤퀴테리 전문점으로, 프랑스 국가 공인 사퀴티에 자격증을 취득하고 파리의 유명 샤퀴테리 전문점 메종 베호(Maison Verot)에서 5년간 샤퀴테리를 배운 조우람 셰프가 주방을 맡아 운영한다. 주로 돼지고기를 염장해서 말리는 이탈리아와 달리 프랑스의 샤퀴테리는 익히는 것이 많은 것이 특징이며, 돼지다리로 만든 잠봉 블랑, 돼지 간으로 만든 빠떼 등 클래식한 메뉴가 주를 이룬다.
[ 3호선 남부터미널역 5번 출구로 나와 직진, 사거리 지나 좌회전, 더샵오데움 지나 우회전 ]
프랑스식 샤퀴테리 전문점으로, 프랑스 국가 공인 사퀴티에 자격증을 취득하고 파리의 유명 샤퀴테리 전문점 메종 베호(Maison Verot)에서 5년간 샤퀴테리를 배운 조우람 셰프가 주방을 맡아 운영한다. 주로 돼지고기를 염장해서 말리는 이탈리아와 달리 프랑스의 샤퀴테리는 익히는 것이 많은 것이 특징이며, 돼지다리로 만든 잠봉 블랑, 돼지 간으로 만든 빠떼 등 클래식한 메뉴가 주를 이룬다.
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